Si visitas la selva central podrás disfrutar de su esquisita gastronomía en base a 5 platos con ingredientes exóticos que sólo encontrarás en esta ciudad.
Aquí te mostraremos los platos típicos de esta provincia, de qué están hechos y sus orígenes, para que puedas elegir según tus gustos.
Comidas típicas de la Selva peruana
Tacaño con cecina
El tacacho con cecina es un plato típico de la gastronomía peruana originario de la zona de la selva de nuestro país.
Chicharrón de Sajino
Este plato se prepara con la carne de sajino que tiene alto valor nutricional, y que es acompañada de diversos vegetales autóctonos de la selva central.
Asado de Zamaño y Cupte
Carne de zamaño (chancho de monte) asada con yucas sancochadas y salsa criolla.
Doncella frita
La doncella es un pez de rio, que se caracteriza por tener abundante carne y poca espina. En Chanchamayo podemos encontrar diversas preparaciones y presentaciones en base a doncella: chicharrón, ceviche, etc.
Bisteck de venado
Carne de venado frito con yucas y acompañado con vegetales de la zona.
